CORNALIN 2015

Der «rote Landwein» oder der «Walliser Landrote» war fast verschwunden. Diese Traubensorte ist sehr empfindlich auf Fäulnis, launisch und schwierig zu kultivieren und geizt mit ihrer Frucht. Sie darf nur an den besten und sonnigsten Lagen angepflanzt werden und verlangt eine intensive Pflege.

  • Jahr 2015
  • Preis 75 clCHF 28,00 inkl. MwSt.
  • RebsorteCornalin
  • AusbauLange Maischegärung,Ausbau im Stahltank und teilweise im Eichenfass
  • Alkohol ca.13 Vol.-%
  • Gesamtsäureca. 4,5g/l
  • Serviertemperatur13 bis 15°C
  • Passende SpeisenDieser würzige Wein ist ein hervorragender Begleiter zu Federwild, Kalbsnieren oder einer Lammgrillade.
  • Lagerung3 bis 10 Jahre
  • DegustationDunkelrote Robe mit kirschroten Reflexen. Fruchtig in der Nase, riecht nach Beerenfrüchten und Sauerkirschen, im Gaumen hat er eine kräftige und gehaltvolle Struktur, die weichen Tannine sind schmelzend. Er bietet einen fruchtigen Abgang.
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