LOGIN-DATEN VERGESSEN?

Petite Arvine «Altimus»

CHF34.00 inkl. MwSt.

Ein Weisswein wie eine Säule im gotischen Dom: dynamisch nach oben strebend, sehr fokussiert, ohne unnötige Manierismen und dabei sehr stabil.

Petite Arvine ist eine sehr alte, autochthone Weissweinsorte, die nur im Wallis und im benachbarten italienischen Aostatal kultiviert wird. Gerade einmal 190 Hektaren Schweizer Rebfläche gibt es von der delikaten Sorte, die nur auf den besten sonnigsten und windgeschützten Terrassenlagen des Rhone-Tals wächst.

 

Kategorie: Schlüsselworte: , ,

Beschreibung

Degustationsnotiz:

Strahlendes Gelbgrün; Kirsche, Brioche und Zitronenzeste – ein Duftbouquet, das zunächst auf einen rundlichen Wein schliessen lässt. Doch der Gaumen überrascht mit einer frischen, dynamischen Säure, die dem mächtigen Wein eine betörende Vertikalität vermittelt. In diesem schwindelerregenden Zug nach oben schwingen exotische Fruchtnoten und Mineralität mit, feine Gerbstoffe verleihen ein stabiles Gerüst. Der Wein ist sehr straff, sehr frisch, sehr wach. Ein rasend schöner Wein mit Suchtpotential für Ästheten.

Lagerfähigkeit:

Mindestens 5 Jahre haltbar

Unsere Empfehlung:

Bei 8 bis 12 Grad servieren, am besten zu rohen, geräucherten oder pikant gewürzten Fischgerichten, zu Currys, geräuchertem Schinken, zu kräftigem Gemüse und zu Frischkäse.

 

Zusätzliche Information

Traubensorte

100% Petite Arvin

Lagen

Leuk, Salgesch, Lens, Venhône, Chamoson, Karge und steinige Böden

Alkohol

13,5 Vol.-%

Erträge

780 g/m2

Produzierte Flaschen:

7'016 75 cl.

Jahr

2016

Vinifikation

Am besten zu rohen, geräucherten oder pikant gewürzten Fischgerichten, zu Currys, geräuchertem Schinken, zu kräftigem Gemüse und zu Frischkäse.

OBEN

Weingut: Domaines Chevaliers